名古屋の食文化は独特で、僕は好きなものが多い。 なかでも味噌カツ、味噌煮込みうどん、土手煮など、味噌を使ったものが多いのも特徴の一つだろう。 東京だと醤油ベースの味付けとなるところが、味噌味になるのが名古屋流なのだろうか […]