一日一食×読書でダイエット脳を育てるブログ

ヒトの眼にはルテインという成分が存在しますが、その濃度が高い子どもの学力が高い！ということが、アメリカのイリノイ大学の研究でわかりました。 眼と緑黄色野菜と脳と、どんなリンクがあるのでしょうか？ ルテインとは？ ルテインは、カロテノイドの1種で、卵黄や緑黄色野菜に含まれている、黄色い色素成分です。 β-カ…