栄養ミステリー

秋は、空気の乾燥による風邪やウイルスの感染、ブタクサ花粉症など、そして乾燥肌などの悩みが増えますね。これらの悩みにお応えする食べ物として、秋冬に旬を迎えるレンコンのそれも「表面の黒い斑点」に注目が集まっています。レンコン（蓮根）はたいてい皮をむいてから調理しますが、皮ごと食べるとその「黒い斑点」の…