【トップ直撃】澄川酒造場・澄川宜史社長 王道の酒造り 「東洋美人」を人気銘柄に育て上げた若きホープ

「東洋美人」というエキゾチックな名を持つ山口産の日本酒が、酒好きの間で人気化して久しい。「お酒は稲をくぐり抜けた水でありたい」をモットーに、厳しく王道を突き進ん…