熊野牛の特徴 熊野牛は和歌山県内において生産、肥育されるブランド和牛の総称です。 熊野牛の定義としては、品種が黒毛和種であること、和歌山県内に在住の肉牛生産者によって１４ヶ月以上肥育されていること、出荷までの月例が２６ヶ …