おでん（２） 「オレのおでん」by イタリア料理界のトップシェフ落合努さん，日本料理一筋の中島貞治さん，中国料理の神髄を究める料理人孫成順さん．/ 「これっておでん？ 」イノッチ「何をもっておでんかっていう話しで，（ボリートをさして）おでんといえばおでんなんだろうなって気もしますね」 定義はともかく，美味しいこと間違いなし． NHK総合「あさイチ」
日本のソウルフードとなったおでん． 地方ごとに様々なご当地おでんが，そして，お店ごとにこだわりのおでんが息づいてきました． NHKBS 美の壺「おでん」では，時の流れを染みこませたおでん．食通の有名人達が愛した個性派のおでん，さらには目でも味わえる至福の空間を演出したおでんを紹介していました． yachikusakus…
