おにぎり １ 「『おまえんちのおばあちゃんの手は，あまいな』言ってたもん」「言われたいですよね．『美味しい手って』」 / 「チマキ状炭化米塊」〜 初めての駅弁 / “究極の塩むすび” 「張りのあるお米．山形の『はえぬき』．『コシヒカリ』でしたら少し張りのある産地を」 「あんまりごしごししないようにとぎま〜す．最低でも1時間以上は冷やしてから炊きあげますね」「手にあげまして，3回で形を整えまして， 柔らかくふんわりと，中に空気が入るように握らせて頂いてます」 趣味どきっ！ お弁当大百科 おにぎり浪漫
趣味どきっ！ お弁当大百科． 日本の味と文化が詰まったお弁当．番組では思わずへえ～となる歴史と専門店の技を取材し「明日あなたの弁当作りに使えるアイデア」を見つける． 趣味どきっ！ - NHK 今回はおにぎりに迫ります． 専門店に学ぶ「究極の塩むすび」，子供も大人も喜ぶご馳走「肉巻きおにぎり」． 日本の心・おに…
