つるむらさき1 ▽つるむらさきは女性が主役．ぬめり＆青臭さを召し上がれ． 「つるむらさきって紫色してるのかと思った」「今は紫色じゃなくて，グリーンだけになりました」「5月から10月いっぱいは，とれるんですよ」「どういうふうにして，食べるのが多いんですか？」「いちばんあれなのが，からし和え」「からしやし，青臭さも消えるし，なめたけでも消えるから」「まとめてもらって---」 まんぷく農家メシ「山形県寒河江市つるむらさき」１ NHKBSプレミアム
「さあ始まりました，まんぷく農家メシ．今回はですね，山形県寒河江（さがえ）市のつるむらさきでございますけれど」 「つるむらさき！」「はい」 「何か踊りの題名みたいなもんだよ．つるむらさき」「そうゆう，お野菜なんですか？聞いたことあります？」 「なんか，つるむらさきなんていってさ，柳腰の人が，こうしてる…
