ルバーブ 赤い葉柄のものを購入しないと赤いジャムはできないとのこと（当たり前ですが）．味は，赤いものより，緑色のものの方が美味しいとの情報も--- ルバーブはややこしいことが多いような気がします．タデ科ダイオウ属の食用とされている栽培品種につけられた名前で，学名も定まっていない？
初めて「ルバーブ」を購入． 売れ残りを半額で．しかも一週間も前に．そして，冷蔵庫に入れて，忘れてしまい---- 今日，時間のない中とりあえずジャムに向けての調理を開始． 後は煮詰めて，砂糖を調節して---． 今日は来客が来たりで忙しく，明日以降ゆっくりと--． 実は，ルバーブは赤いジャムができるのだとばかり思っ…
