白菜基本情報１ 白菜の起源と名前：白菜は中国生まれ．結球したものは清の時代に生まれたという説が有力．中国/日本ともに白菜，英語ではchinese cabbageの他，napa cabbageもよく使われています．学名Brassica rapaを始めに使われたカブの一品種とみなされることも：カブ，ハクサイの他， アブラナ，コマツナ，ノザワナ，チンゲンサイ，ターサイ．全て同一種Brassica rapa！ （以前とりあげた内容とほぼ重なります）
昨年2月，白菜のあれこれについてまとめたことがあります． その時は， “おかわり！にっぽん（NHKＢＳ）”に続けて． http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/02/20/013011 http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/02/21/032530 もう一度取り上げようと思いますが---- 今回は，”まんぷく農家メシ！”…
