ネギ（３） 栄養：わざわざ土寄せして，日光に当てないように手間暇かけて育てられた根深ねぎ．そのおいしさは，極めつけ．このような特別な存在として育てた結果，失われるものもあります．葉ねぎ，こねぎにはビタミン，ミネラルが極めて多量含まれていますが，根深ねぎのビタミン．ミネラルは種類を同じでも，各ビタミン・ミネラルの量は，葉ねぎと比べて，かなり見劣りします．
ネギ嫌いだった梅沢富美男さん． 深谷ねぎを食べて 「ねぎ 〜埼玉県・深谷市〜」 - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK 「深谷の料理に，これ欠かしちゃダメだ．この風に負けないったら，これだね．知らぬ間にネギいっぱいすくってましたよ」 「もう，生まれ変わりましたよ．ほんとに．2021年，新生梅沢富美男…
