思っとること。

石川県の酒であることを認知されているかはさておき、「宗玄」という銘柄の評価は他県でも高い（と僕は思っている）。 「宗玄」は長細い石川県の最先端、珠洲市にある宗玄酒造が醸す銘柄。 その宗玄酒造は県内でもトップクラスの大手蔵だが、その歴史は古く、日本四大杜氏に数えられる能登杜氏の発祥の蔵だそうだ。 そんな…