うしにひかれて

二度目のチャレンジ。今日はつけ麺で。 zenjyubow.hatenablog.com 水でしめた麺が、こんぶ水の中にキレイに盛り付けられている。 麺を食べ終えたら、このこんぶ水でスープ割にするって寸法。 麺、温かいラーメンより小麦の香りがたっている。 食感もこちらが優る。 スープも、わしの好きな甘みの強くない醤油ベース。鳥と…