なすの揚げびたし

温め直しても冷たいままでもおいしい、なすの揚げびたしのレシピ。フライパンで作れます。油をまとったきれいな紫色が食欲をそそり、噛むと、口の中で和風だしがじゅわっと広がります。冷蔵保存4日