2015年10月に初の海鮮丼「天然いくら丼」を出したなか卯の海鮮丼第2弾が、2月17日(水)から登場した「サーモン丼」。親子丼がウリのなか卯だからか、サーモンだけではなく、鮭の卵であるイクラも丼に載ってくるという豪華さでした。