果汁100%?

「果物を丸ごと絞ったものが、果汁100%でしょ?この果汁100%ジュース、味も見た目も全然ちがうんだけど…」。そう思ったことはありませんか?恥ずかしながら、私はあります。100%果汁にはストレートと濃縮還元があって、ストレートは絞ったままの果汁で何も加えていないタイプ。濃縮還元果汁は果汁を濃縮し、水や香料などを…