FXMLを使う場合はGUI作成ツールのScene Builderを使わざるを得ないだろうな、と思ったので、そのScene Builderをちょっと使ってみました。予想に反して起動速かったです。もちろんスパッと立ち上がるほどではないのですが、Eclipseより全然速く、個人的に許容範囲内です。ちょっと使ってみました。