山口県の郷土料理・スキレットで瓦そば(かわらそば)

福岡の実家に帰省中、母が『瓦蕎麦(かわらそば)』を作ってくれました。瓦蕎麦は福岡のお隣、山口県の郷土料理で、これが旨いんですよね~。最近食べムラが激しい3才の息子もバクバクと食べていました。福岡のスーパーでは、焼きそば麺と同様、3食入りの『瓦焼きそば麺』が売られています。関東では売られていないので、…