西多摩ペタシ日記

​午後、三鷹のボン・マルシェ・プラスに寄り、小金井産の自然薯を１本購入。 自然薯は折れやすいので、注意して電車で自宅まで持って帰りました。 自然薯を皮付のまま、水で汚れを洗い落とし、ガスコンロで表面にヒゲを焼き飛ばしました。 自然薯を皮付のまま摺おろし、生卵、出汁を入れて混ぜ合わせました。 春先の自然薯…