（新）さんっ、ななっ、はっち ～本店～

この夏、7担当の人の中では桃を丸ごと使ったスイーツが流行っている。 例えばパティスリー ヨシノリアサミの「まるごと桃とロールケーキ」。 例えばパティシェ ジュンホンマの「桃のタルト」。 特徴は桃のタネをくりぬいて、タネ穴にカスタードクリームが入っている、と。 特にね、あの柔らかい桃のタネをどのようにして、…