萬来亭@横浜中華街の『きゅうりと枝豆の和え物』が食べに行けないので代わりに秘伝豆で作っちゃう

ふぅ...タイトルで言い切った! と言うことで┣¨ン! ボウル一杯のきゅうりと枝豆の和え物さー! レシピはね...。一晩水に浸して戻して固めに茹でた秘伝豆と、 塩をまぶして板ずりしたきゅうりを一口大に切って混ぜ、 ゴマ油でじっくり炒めた刻みニンニクを入れたら、 最後に塩、鶏ガラのスープ、胡椒、四川辣油で味を調え…