青ばんの名称は《青南蛮の醤油漬け》を略した物であり、創作者である青木昭徳が命名した食品です。青唐辛子に麹、各種食材を加えて醤油で煮込んだ物であり ご飯に乗せて召し上がって頂くのは勿論、マヨネーズと混ぜてソースにしたり、チーズトースト、餃子、炒飯、焼いたあんこ餅等その使いはバリエーション豊かで 購入し…