しその実は、秋になると楽しめる季節の保存食です。私も大好きな食材です。この記事では、しその実の収穫時期・穂の取り方・あく抜き方法・簡単レシピまで、四万十の暮らしの中で親しまれている方法を紹介します。初めて収穫する方にも分かりやすくまとめまし...