東の横綱「亀の尾」と西の横綱「雄町」 〜菊の司を飲みながら

今日は日本酒の話。 「菊の司」という酒をゲットしました 菊の司は「亀の尾」という銘柄のコメで醸造されています。 この「亀の尾」は夏子の酒でモデルになったコメ(漫画の中では「龍錦」だったかな。)で、背が高くて風で倒れてしまいやすいことと、寒暖の差の大きい場所でしか育たないことから、海抜の高い場所でしか育…