屋久島六角堂便り～手紙

拝啓 そもそも「ラーメン」の定義は何か。Wikipediaによれば…… ラーメンとは、中華麺とスープ、様々な具を組み合わせた麺料理。 出汁、タレ、香味油の3要素から成るスープ料理としての側面も大きい。 漢字表記は拉麺、老麺または柳麺。別名は中華そばおよび支那そば・南京そばなどである。 https://ja.wikipedia.org/wiki/…