屋久島六角堂便り～手紙

拝啓 島の肉の主役は鶏肉。弁当には必ずと言ってよいほど鶏の唐揚げ入り。カツと言えばトンカツもありますがやはり主流はチキンカツでしょうか。庶民的な島の定食屋でビフカツは見たことがありません。 六角堂スパイシーブックカフェ・イートハーブも基本鶏もも肉。カレーの肉は世界的にはチキンが主流です。 私自身は宗教…