屋久島六角堂便り～手紙

拝啓 先日島のあるも店でご晩御飯を頂いていたところ、そのご主人から「お店がオープンした時のメニューや価格が、しばらくして落ち着いてからも変わっていないとしたら、それはどうしたものか」という趣旨のお話を伺いました。お客様の反応を受け止めながら、店の在り方を変化させていくことを是としてのご意見かと。 そ…