屋久島トッピーサバダバ 第5回 都より来りて都へ向かう鯖 宮之浦 明源しの

拝啓 屋久島は一年中緑の島。季節によってその緑の色合いは微妙に変化して飽きることはありませんが、紅葉を愛でられる場所はごく僅か。 一方、京都では紅葉の名所が大変な賑わいになる頃かと存じますが、京都の秋の楽しみは何といっても「鯖寿司」。 昔は各家庭で「お母さんの鯖寿司」がお祭り前には必ず作られておりまし…