そもそもアブサンとは?

アブサン(absinthe,absinth,absence,absienta)とは、 主にフランス、スイス、チェコ、スペインを中心にヨーロッパ各国で作られている薬草系のリキュールの事。 主な原料はニガヨモギであり、アニスやフェンネル等のハーブを浸漬したり蒸留することにより独特の香味を出している。現在は400種以上のアブサンが世界中でつ…