アブサン研究室 -La Vie en Wormwood-

アニス、いわゆる「グリーンアニス」は、まだ日本では馴染みがないようだが、美味しいアブサンを作るために必要なハーブの一つなのだ。 「スターアニス」という全く別品種もある。こちらもアブサン造りに使われるハーブ。 www.instagram.com グリーンアニス 【原産地、生息地】 そもそもアニスはセリ科の一年草であり、古…