日日是好日～快適生活

たけのこといえば、代表的な春の食材です。 竹の地中の部分から、分かれて伸びて地表に表れた部分ですね。 てんぷらとか煮物とか炊き込みご飯とかいろいろな料理で味わえます。 この竹の子は掘り出されるとすぐにあくが回り始めます。 ですから私たちがスーパーなどで購入したたけのこを食するにはあく抜きが必要になりま…