いわき市の給食赤飯大量廃棄問題は、わずか1本の電話に教育行政トップが過剰反応し、約2100食もの食品を無駄にした典型的な「判断ミス」として大きな批判を浴びている。とりわけ食育の専門家を自認する教育長の対応には、矛盾と軽率さが目立つ。いわき市...