今では全国どこでも手に入り、定番の漬け物の1つとなっているしば漬けですが、元は京都、大原の郷土料理でした。一般に流通しているしば漬けは、大原が発祥の本来のしば漬けとは異なる作り方をされています。本当のしば漬けはどのようなものだったのでしょう