農業の6次産業化は、商品企画や販路開拓など栽培とは異なる知識や技術が求められ、成功のハードルは決して低くはありません。6次化という言葉が登場する前から加工品の製造にいち早く取り組み、規模を拡大してきた株式会社六星（ろくせい）の代表取締役・軽