秋の味覚として知られるむかご（零余子）。ヤマノイモ（山芋）のツルにできる小さな肉芽で、山の幸として昔から食用とされてきましたが、今では珍しい食材のひとつです。調理する機会も少ないため、どんな食材かよく分からず、食べ方を知りたいという人は多い