海の幸、山の幸、里の幸。 旬を丹念に吟味し、すべての素材の「個性」を最大限に引き出します。 赤坂あじさいは1995年の開業以来、たくさんの皆様に愛されてまいりました。炭火焼をメインに「食材」「盛りつけ」「空間」、すべてのものにこだわっており