ぐらんぐるめぞんじゃぱん
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飲食店でマルシェする これからの暮らし
フランス語で「市場」の意味。 最近はいろんな意味が付帯して〈オーガニック〉のイメージがあるけど、 そもそも人が食材などを軸として集まる場。 社会の構造が移り変わる昨今、マルシェの形も変わろうとしている。 今まで見られた光景は ①道の駅など地域ごとでの取り組み （ex.豊丘村 とみおかマルシェ） ②街ごとのフリー…
