川越の名物として、さつまいもと並んで有名なのがうなぎ。なぜ有名になったかというと、江戸時代、舟運で発達した川越の街において、うなぎは貴重で美味しいタンパク源だったからで、今も川越では修行を積んだ料理人がその自慢の腕を振るっています。今回は川越の個性豊かなうなぎの名店をご紹介しましょう。ランチ利用も…