横浜・伊勢佐木町に本店を構える「牛鍋処 荒井屋」。創業はなんと明治28年という、横浜でも屈指の老舗です。横浜ウォッチャーの田辺さんがおすすめするのは、横浜名物の牛鍋やすき焼きに使用している黒毛和牛を使ったお土産用の「ハンバーグ・ステーキ」。「肉々しい！」という言葉しか出てこない、良質な牛肉の旨味が詰ま…