伊豆・天城で育てた天城軍鶏です。ブロイラーと違い平飼いというスタイルの飼い方で時間を十分に掛けて（飼育日数は、１１０日から１４０日）育てています。天城軍鶏のパテ・ド・カンパーニュは濃厚なお味。ワインによく合います。ピクルス、らっきょう等とも相性抜群。