すごいぞ 関東平野
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【10月1日】灘より前に天下を取った街──なぜ伊丹が「酒都」だったのか【日本酒の日】
伊丹は江戸初期の酒造中心地で、清酒の基礎技術を確立し、高品質な辛口酒で京都・大坂・江戸の市場を席巻した。ブランド力、良質な水、物流条件も強みだった。しかし灘の新三郷が台頭すると次第にシェアを失った。