『中世ヨーロッパの食事と食器』

(主に『中世ヨーロッパ生活史』から)○中世初期から盛期にかけての食事(1)主食はどこでも穀物。パン・粥・ビールに加工され、家畜の餌にもなった。栽培品種は、当初…