『関西でしか、手に入りにくい食材「油かす」。丼料理選手権でも大絶賛』
油かすってご存じですか?ちょっと聞いた感じでは、天ぷらを揚げたときにでる揚げ玉、天かすのようなイメージがありますが、全然違います。関西では、よく使われる食材の…