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SWITCHインタビュー達人達 辰巳芳子×川瀬敏郎 いのちの食、こころの花（抜粋）
いのちのスープ にんじんは厚さ５ミリのいちょう切り。セロリは３ミリの小口切り。厚手の鍋に、薄切りにした玉ねぎとオリーブオイルを入れ、火にかける。火加減は10段階の３ぐらい。時々蓋をしては蒸らし、時々かき混ぜながら炒める。 - YouTube食は生死を分かつということを時々思い出してちょうだい。そして、築き上げて…
