サタデープラス サタプラ 水島シェフ 水で作るフワトロ親子丼 油で煮るジューシーから揚げ 紫吹淳

弱火でフワトロ親子丼(2人前) 材料 玉ねぎ60g 三つ葉10g 鶏もも肉160g 卵4個 水500ml 塩大さじ1 日本酒40g 水60g 砂糖16g しょうゆ15g 塩1g 下準備:タマネギ、三つ葉、鶏もも肉を切り、卵を溶いておく 下ごしらえ:火をかける前のフライパンに水を入れ、塩を加える ※水に対して3% 中にキッチンペーパーを敷…