きょうの料理 藤岡弘、石川県能登 めぎすのだんご汁 いかの鉄砲焼き

狼煙~蛸島漁港 めぎすの団子汁 弘、 ここは狼煙という場所。昔は狼煙を上げて警告する場所だったんだねぇ。すごい厳しさが伝わって来るねぇ ※くだらないこと言って本当申し訳ないが蛸島なのにタコが出てこない。ズワイガニなのね。 ちなみに石川、福井、新潟県では「めぎす」、別名沖いわし、沖うるめとも呼ばれる。きす…