Anglo Japanese Brewing Companyは、野沢温泉の湧き水を使用し、長野県そして世界中から集めた最高品質の自然な原料のみを使用し、手作りにこだわり、化学添加物、着色料、保存料や防腐剤など一切使用せず、全て無濾過、非熱処理の酵母が生きているビールを醸造しています。