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"関西の薄味"と"関東の濃い味"は文化の違いだけ?
関西の薄味文化と関東の濃い味文化、誰でも知っている食文化の違いのように思えますが、深いワケがあるようですね。また愛知県を境に、日本はざっくりと東と西に分けられます。これは歴史上の人物が関わっているからなのです。 徳川家康が今の愛知県出身だから? 日本の和食文化は主に江戸時代に入ってから発展しています…