最高にウマい野菜炒め

を食べたい。 肉入れろってのは無しで。 塩コショウだけはもう飽きた。 定食屋で出てくるあの野菜炒めの旨味やコクはどっから出てくるんだろう。 炒めても水しか出てこない。 野菜の質からして違うんだろうか。 カット野菜じゃなくて自分で切りゃうまいんだろうか。 それともなんかいい感じの調味料とかか。 野菜炒…