【おやつ】簡単にんじんマフィンの作り方

子どもたちが学校、幼稚園に行って次男も昼寝していて時間ができたので おやつを作りました。 にんじんがあったので、これを使ってマフィンを作りました。 娘はニンジンが嫌いですが、にんじんケーキだと食べてくれます。 材料 にんじん(中) 1本 卵 1個 砂糖 50g 米油 50g 粉類 薄力粉 130g ベーキングパウ…